La recherche des produits sélectionnés pour ‘Goût sur Scene’ est définie en fonction de critères qualitatifs et historico-culturels, ainsi que de la mise en valeur du territoire auquel elle appartient. Ce sont des produits exceptionnels, parfois encore inconnus dans les circuits de distribution traditionnels. Il est fait avec un seul but: la valorisation de «l’italianité»: avec nos choix nous voulons montrer que l’Italie a des produits distingués par l’unicité, parfois pour les mêmes caractéristiques de production, d’autres parce qu’un légume spécifique pousse seulement dans ce territoire, ou parce qu’il y a des centaines d’années, les hommes, la nature et le climat ont contribué à la création de produits typiques tels que le culatello ou le vinaigre balsamique. Il arrive aussi qu’une tomate, cultivée sous le soleil du Bel Paese, prenne un goût qui dans d’autres parties du monde ne peut pas être trouvé, un fait extrêmement important parce que vous pouvez faire les plats de “La Cucina del Senza” et que Lucia et Marcello Coronini ils sont fiers de vous faire connaître et de les goûter.